Sous-chef
We zijn op zoek naar een enthousiaste sous-chef met een passie voor koken. Een geboren chef met een hart voor kwalitatieve terroir producten en een verfijnde keuken. Je staat mede in voor de organisatie van de keuken, goede communicatie met de zaal en zorgt voor een topbeleving bij onze gasten.
Missie van Ce’s Arts:
No nonsense food in style
Ce’s Arts is een Parijse bistro sfeer met een topkeuken. Klassieke gerechten met een twist en een uitmuntende bediening in een stijlvol, warm en karaktervol interieur.
Ce’s Arts werkt volgens de seizoenen en gaat steeds op zoek gaan naar de beste terroir producten. Cederic, Ce’s Arts’s chef, volgt enkele trends op maar blijft geloven in een sterke basis.
Cederic wil een hecht team waar open communicatie voorop staat. Iedereen heeft inspraak, ook in bijvoorbeeld de menukaart, dranken- en wijnkaart. Iedereen denkt mee om het voor onze gasten een onvergetelijke ervaring te maken. Restaurant Ce’s Arts werkt met een wisselend uurrooster waardoor iedereen ook eens een weekend thuis kan zijn. Dit geeft een extra motivatie voor de medewerkers.
Gedetailleerde functieomschrijving
Je houding en ingesteldheid:
- Je stelt samen met Cederic de menu op, denkt mee aan nieuwe gerechten en kan perfect de keuken leiden.
- Je medewerkers ervaren je als een teamplayer: je kan vlot en efficiënt samenwerken met je collega’s. Je toont respect voor elkeen van hen, wat ook hun functie of takenpakket is.
- Je kan je medewerkers positief stimuleren, motiveren en enthousiasmeren.
Je kennis en bekwaamheid:
- Je stelt je leergierig op en wilt groeien in je job.
- Je staat in voor de dagelijkse organisatie van de keuken.
- Je volgt de dagelijkse aanvoer, kwaliteitscontrole en voorbereiding van de producten op.
- Je zorgt ervoor dat het restaurant en keuken proper en opgeruimd is na elke service.
- Je komt elke dag verzorgd naar het werk.
- Je stelt de menu’s samen en denkt mee aan nieuwe gerechten.
- Je werkt mee om van Ce’s Arts een vaste waarde in Gent te maken.
Wat bieden we jou:
- Een aangename werksfeer met mogelijkheid tot groeien binnen Ce’s Arts.
- Mooi loonpakket met extralegale voorwaarden.
- Één weekend vrij/maand.